Uma breve descrição
Cor limpa e brilhante, vermelha escura e intensa com reflexos vivos rubi. Aromas de bosque, terra molhada, especiarias e finalmente notas citrinas (tangerina). Na boca apresenta frescura e vivacidade, taninos suaves e estrutura. Final bem persistente.
Tipo de Uva
Diferentes castas tradicionais, de acordo com a melhor produção do ano.
Tipo de Vinho
Tinto
Origem
Portugal
Região
Douro
Harmonização
Pratos de maior intensidade como feijoada à brasileira e cabrito assado. Excelente acompanhamento para queijos de ovelha curados e nozes.
Temperatura de Serviço
16°c a 18°c
Produção/Terroir
As uvas, provenientes de parcelas escolhidas das nossas Quintas de Ervamoira e dos Bons Ares, foram vindimadas e seleccionadas manualmente, em caixas de pequeno volume. As uvas da Quinta de Ervamoira foram vinificadas em lagares de granito e as da Quinta dos Bons Ares em cubas redondas de betão e de madeira. Após desencuba e prensagem em prensa vertical o vinho realizou a fermentação maloláctica em tonéis de 6000 a 10000 litros. Durante 18 meses estagiou em tonel e em barricas de carvalho francês novas e de um ano.
História
Fundada por Adriano Ramos Pinto há mais de 140 anos, a vinicola com propriedades no Douro e Porto teve um sucesso rápido, e no século XX era responsável por metade da exportação de vinhos para a América do Sul e criava um mercado em Portugal.
