Uma breve descrição
Os vinhos Alma Negra, de Ernesto Catena, gozam de imenso sucesso e surpreendem sempre por sua originalidade. O M Blend é um corte de 70% Bonarda e 30% Malbec, macio, cheio de fruta, e de excelente relação qualidade/preço.
Tipo de Uva
70% Bonarda e 30% Malbec
Tipo de Vinho
Tinto
Origem
Argentina
Região
Mendoza
Harmonização
Carnes vermelhas, risotos, carnes grelhadas
Temperatura de Serviço
16ºc a 18ºc
Produção/Terroir
Vinificação tradicional com controle de temperatura, uvas provenientes de vinhedos próprios Vista Flores/Rivadavia localizados em Mendoza. 70% do vinho estagiou em barris de carvalho de 225 litros por 8 meses sendo 10% de 1° uso e 90% de 2° e 3° uso. 30% do vinho em inox.
História
Ernesto Catena fundou em 1992 a sua própria vinícola e cultivava uvas na região de Mendoza. A bodega Tikal tem este nome em homenagem a uma cidade maia, onde Ernesto busca expressar a filosofia de respeito e honra a natureza. Sendo assim, os vinhos desta vinícola buscam ser o mais sustentáveis e biodinâmicos possíveis, e são aclamados pelo mundo devido sua complexidade e equilíbrio.
