Uma breve descrição
Um vinhedo localizado a 1.300 metros de altitude em Tupungato, com grande amplitude térmica, permite que a Pinot Noir seja colhida perfeitamente madura na região de Mendoza, dando origem a esta cativante novidade da linha Alma Negra. Para respeitar o caráter delicado da casta, apenas 50% do vinho é maturado em barricas de carvalho francês, sendo o restante vinificado em cubas de aço. Um vinho fresco, aromático e com grande profundidade, já nasce como uma das mais atrativas opções entre os Pinots Noir da América do Sul.

Tipo de Uva
Pinot Noir 

Tipo de Vinho
Tinto

Origem
Argentina

Região
Tupungato

Harmonização

Carnes grelhadas ou assadas, bacalhau e massas

Temperatura de Serviço

16ºc a 18ºc

Produção/Terroir
Vinificação tradicional em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura. Vinhedo localizado a 1.300m de altitude em Tupungato, Mendoza. Rendimentos limitados e colheita manual. 50% do vinho é maturado em barrica de carvalho por 14 meses

História

Ernesto Catena fundou em 1992 a sua própria vinícola e cultivava uvas na região de Mendoza. A bodega Tikal tem este nome em homenagem a uma cidade maia, onde Ernesto busca expressar a filosofia de respeito e honra a natureza. Sendo assim, os vinhos desta vinícola buscam ser o mais sustentáveis e biodinâmicos possíveis, e são aclamados pelo mundo devido sua complexidade e equilíbrio.