Uma breve descrição
Alma Negra é um delicioso "corte secreto" de Tikal, que não revela quais uvas ou qual a proporção que entra neste intrigante blend. O bouquet é exuberante e exótico, enquanto no palato mostra-se macio e intenso, com personalidade bastante peculiar.
Tipo de Uva
Corte secreto
Tipo de Vinho
Tinto
Origem
Argentina
Região
Mendoza
Harmonização
Carnes grelhadas e cordeiro
Temperatura de Serviço
16ºc a 18ºc
Produção/Terroir
Vinificação tradicional com temperatura controlada. Malolática completa. Uva selecionadas e provenientes de vinhedos localizados no Valle do Uco na região de Mendoza, Argentina. Maturado em barricas de carvalho.
História
Ernesto Catena fundou em 1992 a sua própria vinícola e cultivava uvas na região de Mendoza. A bodega Tikal tem este nome em homenagem a uma cidade maia, onde Ernesto busca expressar a filosofia de respeito e honra a natureza. Sendo assim, os vinhos desta vinícola buscam ser o mais sustentáveis e biodinâmicos possíveis, e são aclamados pelo mundo devido sua complexidade e equilíbrio.
