Uma breve descrição
Um vinho tinto intenso e poderoso. Os aromas são revelados em diferentes camadas, evidenciando notas frutadas e nuances de especiarias como pimenta e canela. É um verdadeiro convite a uma degustação sem pressa, apreciando a robustez, o equilíbrio e a persistência deste incomparável vinho.
Tipo de Uva
40% Rondinella, 40%Corvina e 20%Corvinone
Tipo de Vinho
Tinto Meio Seco
Origem
Itália
Região
Lena Di Mezzo - Fumane - Vêneto
Harmonização
Queijos, paleta de cordeiro e codorna
Temperatura de Serviço
15°c a 18°c
Produção/Terroir
O Amarone é um vinho que é elaborado através do processo de apassimento ou pacificação, ou seja, após a colheita as uvas são deixadas para secar em caixas ou esteiras de palha, durante um período de aproximadamente 120 dias. O apassimento faz com que o vinho se torne mais alcoólico pelo fato de a fruta ficar mais doce durante o processo. Este vinho é maturado 100% em barris de carvalho francês durante 24 meses.
História
Nas colinas perto de Sommacampagna, entre Custoza e Staffalo, está localizada a Vinícola Monte del Frá cercada pelas colinas morenas do Lago de Garda. A propriedade foi fundada como um mosteiro por frades de Santa Maria Della Scala, que cultivavam sua própria comida para viver da terra para sempre. Mas eles também faziam vinho, e é assim que seu legado continua vivo até hoje. Quase dois séculos depois, em 1958, Massimo Bonomo alugou dois quartos e os campos adjacentes. Sua família abriu uma Frasca, uma típica loja de vinhos a granel veneziano. Eles faziam vinho e cultivavam pêssegos, morangos e trigo.
Então, em 8 de agosto de 1988, a grande reviravolta: os filhos de Massimo Bonomo, Eligio e Claudio, decidiram dar uma reviravolta nos negócios do pai. Eles converteram todas as terras da família em vinhedos e estabeleceram a vinícola Monte del Frà como seu único ponto de apoio financeiro.
Após anos de crescimento e trabalho árduo, a família logo adicionaria novos territórios classificados como DOC: Valpolicella, Custoza, Lugana, Soave e Bardolino. Hoje, a família possui 137 hectares e trabalha em outros 68 arrendados.
