Uma breve descrição

Verdadeiro clássico, este Cabernet Sauvignon é o melhor produzido por Catena Zapata para o mercado interno argentino. Elegante, potente e muito concentrado. As videiras estão localizadas em altitudes elevadas, com baixo rendimento, garantindo um perfeito amadurecimento das uvas.

Tipo de Uva

100% Cabernet Sauvignon

Tipo de Vinho

Tinto

Origem

Argentina

Região

Mendoza

Harmonização

Carnes elaboradas e cordeiro

Temperatura de Serviço

15°c a 18°c

Produção/Terroir

As uvas são desengaçadas e fermentadas em cubas de aço inoxidável por 14 dias e um total de 30 dias de maceração. Fermentação malolática completa. Uvas provenientes do vinhedo Angelica, localizados no Vale do Uco. Rendimentos limitados e colheita manual. Maturado por 18 meses em barricas de carvalho, sendo 85% francês

História

A história da vinícola Catena Zapata começou em 1902, quando Nicola Zapata, um italiano fugido da escassez da Europa, se instalou em Mendoza e plantou a primeira vinha de Malbec. Até então, o Malbec só havia sido usado como uva de corte em Bordeaux. No entanto, Nicola suspeitava que a variedade poderia alcançar seu esplendor nos Andes