Uma breve descrição
cor vermelha intensa com reflexos violetas. No nariz, os aromas mais intensos são frutados tintos concentrados e flores frescas. Em uma segunda etapa,
eles podem também sinta notas de tinta, figos, marmelos e especiarias como noz-moscada ou cacau.Na boca, este jovem vinho Tannat destaca-se pelo seu
grande corpo resultante da estrutura bem presente, equilibrada por um volume único. Os taninos muito suaves e redondos sustentam o final longo.
O paladar é finalizado com notas de café e chocolate.

Tipo de Uva
Tannat 

Tipo de Vinho
Tinto 

Origem
Uruguai 

Região
Juanicó 

Harmonização
carnes vermelhas

Temperatura de Serviço
18-20°C.

Produção
 

Colheita
Toda a vindima é feita manualmente, aproveitando o frescor das primeiras horas da manhã e cuidando da integridade da uva no processo. Durante a colheita, o fruto é classificado ao pé da planta, separando-se os cachos ou grãos que não sejam de primeira qualidade.
Em alguns casos, este trabalho é concluído com uma segunda separação em mesa de classificação antes
do desengace na adega.

Terroir
solo argiloso calcário. O rendimento é limitado a 6.000 - 8.000 kg por hectare, então ter alta concentração na uva. Nas semanas de maturação, as equipes da vinícola e da vinícola provam o bagas e analisar as sementes e sumo das amostras para escolher o data de colheita.Em seguida, é feita uma pré-seleção dos cachos na vinha, mais uma seleção grão a grão na adega para caracterizar único. Durante a fermentação, macerações suaves são feitas para extrair os taninos de melhor qualidade das cascas e preservar o aromas frescos. 

Enófilo
Santiago Deicas 

História
jesuítas incorporaram essa propriedade ao seu domínio antes de 1740, para as propriedades de consumo da população de religiosos, índios catequizados e suas famílias. Pouco se sabe de suas obras e para que fins foram dados. É muito visível a exploração leiteira com os seus acessos laterais, que também servia para tosquia, pois há notícias da existência de numerosas ovelhas e de um curso de água vizinho conhecido desde então por Arroyo de la Lana .
A partir de 1979, a propriedade voltou a mãos privadas e a Família Deicas reorientou a viticultura do Estabelecimento para a produção de vinhos finos para exportação.


Selecionado para Distribuidora por 
Paulo Colorio