Uma breve descrição

Produzido com 70% Malbec, 25% Cabenet Franc e 5% Petit Verdot. Apresenta cor vermelho rubi, lágrimas grossas, intensas e coloridas, encorpado. No olfato senti-se frutas pretas super maduras, verniz, menta, doce de figo, terra molhada, especiarias (cravo), azeitona verde. Gustativo: Taninos e carvalhos marcantes e elegantes, equilibrado, estruturado, harmonioso, persistente, coalhada, com final de chocolate ao leite. Maceração a frio 10-12ºC durante 5 dias. Fermentação alcoólica em barricas de carvalho Francês de segunda e terceira utilização, temperatura controlada com pigmentação manual.

Tipo de Uva
70% Malbec, 25% Cabenet Franc e 5% Petit Verdot 

Tipo de Vinho

Tinto

Origem
Argentina 

Região
La Consulta (Malbec),Vista Flores (Malbec) e Gualtallary (Cabernet Franc), Vale de Uco (Pedit Verdot)

Harmonização
Carnes vermelhas, caça, massas com molhos condimentados, churrasco

Temperatura de Serviço
14ºC a 16ºC

Produção
Com passagem de 12 meses em barrica de carvalho francês de segundo e terceiro uso e uma produção de aproximadamente 3000 garrafas por ano

Colheita
Manual em pequenas caixas plásticas de 12 kg.Sistema de seleção de banda dupla e banda vibrante 

Terroir
A conjugação do solo argiloso, pobre e pedregoso deVistaflores, com os terrenos de maior profundidade e riqueza
de La Consulta, somados à mistura ímpar de pedras calcárias com micropartículas de argila de Altamira.

Enólogo
Juan Ubaldini

História
Projeto pessoal do Enólogo Juan Ubaldini, que desde muito jovem desenvolveu a sua paixão pelos vinhos, passando então por uma formação técnica em viticultura e enologia.

“… Na busca do equilíbrio perfeito, na necessidade de brincar e criar vinhos diferentes em sua própria
essência, se desencadeia essa busca de certo incansável, uma longa e pretensiosa seleção de vinhedos nas melhores regiões de Mendoza …” (Juan Ubaldini)


Selecionado para Distribuidora por 
Paulo Colorio