Uma breve descrição
Levemente encorpada, com uma coloração esverdeada e teor alcoólico de 11,5%. Um espumante com uma composição elegante de frutas frescas como maçã, combinadas com notas cítricas e toques tostados, garantindo um paladar frutado, macio e deliciosamente refrescante.

Tipo de Uva

macabeo, xarel·lo e parellada

Tipo de Vinho
Espumante

Origem
Espanha 

Região
Cava-Cataluna 

Harmonização
Canapés, entradas leves, tábuas de queijos, peixes frescos 

Temperatura de Serviço
8 °C

Produção
 

Colheita
Após o desengace e prensagem das uvas, obtemos os mostos.Adicionamos as leveduras selecionadas e os mostos fermentam a uma temperatura entre 15 e 17 ° C. Depois de realizadas todas as fermentações e estabilizados os vinhos, estes são montados e o vinho resultante é engarrafado juntamente com o licor de tiragem. As garrafas vão para caves subterrâneas (a uma temperatura constante de 17 ° C) onde ocorre a segunda fermentação seguida de um estágio em contato com as borras de levedura.
No total, o vinho vai ficar no mínimo 9 meses na adega.

Terroir
São cultivadas em vinhas seleccionadas pelas nossas equipas de viticultura e enologia ao longo do ano para melhorar continuamente as colheitas,
efectuar o acompanhamento da maturação, determinar as épocas de vindima para que as uvas cheguem às nossas caves nas melhores condições
através de um transporte rápido e cuidadoso para a adega . 

Enófilo
Bruno Colomer 

História
Codorníu é a história de 18 gerações de uma família de viticultores. Em 1872, Josep Raventós produziu a primeira garrafa de cava aplicando o método tradicional à combinação das variedades Penedès: Macabeo, Xarel·lo e Parellada.
Codorníu reflete a história, tradição, paixão e know-how de uma empresa familiar com mais de 450 anos de história,
que hoje continua sendo líder em vinhos e cavas de qualidade.

Selecionado para Distribuidora por 
Paulo Colorio