Uma breve descrição
Apresenta uma belíssima coloração rosada clara, no nariz revela aromas de frutas vermelhas como morango, amora, framboesa e acerola, além de um sutil
toque de especiarias doces. Um Espumante equilibrado e fresco. Em boca, é cremoso e aveludado, contando com uma perlage refinada e abundante.
Tipo de Uva
Pinot Noir, Chardonnay, Riesling Itálico
Tipo de Vinho
Espumante Rosé
Origem
Brasil
Região
Garibaldi/ Vale dos Vinhedos
Harmonização
Sashimi; carpaccio; salada caprese; tábua de frios; frutas vermelhas.
Temperatura de Serviço
6 a 8°C
Produção
Colheita
As uvas colhidas à mão são cuidadosamente levadas até a adega. Logo são prensadas e postas para fermentação alcoólica controlada, para obter os vinhos-base.
Terroir
De Garibaldi na tradicional regiao produtora da Serra Gaucha, em altitudes de 350 a 700 m, e da nova regiao de Encruzilhada, em altitudes de 300 a 400 m, vem as uvas que compoem a Chandon Passion On Ice. Selecionamos as microrregioes declima ameno, dias nao muito quentes e noites frescas, solos bem drenados, capazes de eliminar rapidamente os excessos de agua das chuvas. Estas condicoes permitem obter uvas de alta qualidade, sas, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados.
Enófilo
Philippe Mével
História
Chandon é a filial brasileira da tradicional casa de Champagne Maison Moët & Chandon. A vinícola foi inaugurada em 1973, em Garibaldi, na Serra Gaúcha. O pequeno município gaúcho foi escolhido pelo esplendor de seu terroir e o clima favorável para a elaboração de vinhos espumantes de qualidade.
Nos vinhedos da Chandon são cultivadas variedades nobres das cepas Chardonnay e Pinot Noir, mudas importadas da França, e também a Riesling Itálica, já cultivada na região, que foi melhorada e incorporada aos assemblages.
Selecionado para Distribuidora por
Paulo Colorio
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