Uma breve descrição
Aroma de casca de tangerina, com uma forte concentração e elegância. Notas de especiaria provenientes do estágio em carvalho. Concentrado, fresco com um final interminável, pleno de prazer.
Tipo de Uva
100 % Antão Vaz
Tipo de Vinho
Branco
Origem
Portugal
Região
Alentejo
Harmonização
Pratos requintados e estruturados de peixe, um bom bacalhau, marisco ou mesmo carnes brancas. Perfeito com queijos de pasta mole.
Temperatura de Serviço
12°c a 16°c
Produção/Terroir
Fermentação em barricas de carvalho francês por 30 dias. Estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses com bâtonnage. 18 meses de estágio em garrafa.
História
A vontade molda o território. Ao ponto de o reinventar. Sabendo isso, a Ribafreixo Wines, tem vindo a desenhar, desde setembro de 2007, a Herdade do Moinho Branco, às portas da vila da Vidigueira. Os seus 114 hectares resultam da soma de um conjunto de parcelas de terrenos agrícolas abandonados, consequência do contínuo despovoamento da região e da redução da rentabilidade agrícola. A designação Moinho Branco conserva o nome pelo qual era conhecido junto da população o edifício onde –aproveitando a existência de uma ribeira -, noutros tempos, ela se deslocava para fazer a moagem dos cereais por si produzidos. O moinho ainda lá está.
