Uma breve descrição
Seu aroma é um misto de frutas silvestres como pitanga e cereja, revelando também notas defumadas e de espécies doces, evoluindo para descritores licorosos. Aromas intensos e muito complexos que traduzem a personalidade da Nebbiolo em Encruzilhada do Sul.

Tipo de Uva
Nebbiolo

Tipo de Vinho
Tinto 

Origem
Brasil 

Região
Bento Gonçalves e Encruzilhada do Sul - RS

Harmonização
Harmoniza bem com carnes grelhadas, carnes ao molho de vinho, molhos com pimenta, carnes de caça, cordeiro e queijo tipo grana

Temperatura de Serviço
16 a 18 graus

Colheita
A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. As fermentações ocorreram em tanques de aço-inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com macerações variando de 14 a 18 dias, de acordo com cada uma das 06 variedades de cada parcela. O vinho permaneceu em tanque mais de 12 meses até o engarrafamento.

Terroir
Encruzilhada do Sul

Enólogo

Giovanni Carraro

História
Inpirada na busca pela identidade e excelência do vi nho brasileiro e comprometida a elaborar somente vinhos de Primeira Linha, a Lidio Carraro surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia Purista, de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem.

Selecionado para Distribuidora por 
Paulo Colorio