Uma breve descrição

Cor limpa e brilhante, vermelha escura e intensa com reflexos vivos rubi. Aromas de bosque, terra molhada, especiarias e finalmente notas citrinas (tangerina). Na boca apresenta frescura e vivacidade, taninos suaves e estrutura. Final bem persistente.  

Tipo de Uva

Diferentes castas tradicionais, de acordo com a melhor produção do ano.

Tipo de Vinho
Tinto

Origem
Portugal 

Região
Douro
 

Harmonização
 

Pratos de maior intensidade como feijoada à brasileira e cabrito assado. Excelente acompanhamento para queijos de ovelha curados e nozes.

Temperatura de Serviço
16º a 18ºC
 

Produção

Colheita
 

As uvas, provenientes de parcelas escolhidas das nossas Quintas de Ervamoira e dos Bons Ares, foram vindimadas e seleccionadas manualmente, em caixas de pequeno volume. As uvas da Quinta de Ervamoira foram vinificadas em lagares de granito e as da Quinta dos Bons Ares em cubas redondas de betão e de madeira. Após desencuba e prensagem em prensa vertical o vinho realizou a fermentação maloláctica em tonéis de 6000 a 10000 litros. Durante 18 meses estagiou em tonel e em barricas de carvalho francês novas e de um ano.

Terroir

Enófilo

História


Selecionado para Distribuidora por 
Paulo Colorio