Uma breve descrição

Este disputado Malbec é produzido para o mercado interno argentino, onde é cultuado e se esgota rapidamente, alcançando altíssimos preços em safras antigas. As uvas vêm de vinhas selecionadas, plantadas em grande altitude e com rendimentos muito baixos, que dão origem a um vinho muito complexo e exuberante, com excelente presença de boca e longa capacidade de envelhecimento. Grande clássico da América do Sul

Tipo de Uva

100% Malbec

Tipo de Vinho

Tinto

Origem

Chile

Região

Mendoza

Harmonização
Carnes grelhadas, caças e queijos

Temperatura de Serviço
15°c a 18°c

Produção/Terroir
Vinificação tradicional em cubas de aço inox por 10 dias com temperatura controlada (29ºC). Maceração por 30 dias e fermentação malolática completa. Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em alta altitude (5 lotes entre 900 e 1400 metros). Colheita manual com seleção dos melhores lotes. Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês, 50% novas

História
A história da vinícola Catena Zapata começou em 1902, quando Nicola Zapata, um italiano fugido da escassez da Europa, se instalou em Mendoza e plantou a primeira vinha de Malbec. Até então, o Malbec só havia sido usado como uva de corte em Bordeaux. No entanto, Nicola suspeitava que a variedade poderia alcançar seu esplendor nos Andes