Uma breve descrição

Tem uma personalidade unica e intensa, com notas de maracuja, pessego, lichia, acrescidas de toques de rosas; e uma cor rosada inconfundível.
Cor Delicado blush rosa-pessego, borbulhas finas e ativas; espuma abundante. Uma espuma abundante com formação de um colarinho bem definido e borbulhas finas, ativas e numerosas. Os aromas frutados lembram o maracujá, o pêssego, a lichia e o jambo com toques florais de rosas. No paladar, após um ataque de acidez, a maciez do vinho base e do licor revelam a harmonia e a complexidade deste sutil equilíbrio, com um final intenso.

Tipo de Uva

Malvasia de Cândia, Moscato Canelli e Pinot Noir

Tipo de Vinho
Espumante

Origem
Brasil 

Região
Garibaldi/ Vale dos Vinhedos 

Harmonização
Pratos agridoces ou picantes; sushi e sashimi; sobremesas a base de frutas frescas;
peixes ao molho de maracujá; refeições descontraídas como pizzas. 

Temperatura de Serviço
8 a 10°C

Produção

Colheita
As uvas colhidas à mão são cuidadosamente levadas até a adega. Logo são prensadas e postas para fermentação alcoólica controlada, para obter os vinhos-base.  

Terroir
De Garibaldi na tradicional regiao produtora da Serra Gaucha, em altitudes de 350 a 700 m, e da nova regiao de Encruzilhada, em altitudes de 300 a 400 m, vem as uvas que compoem a Chandon Passion On Ice. Selecionamos as microrregioes de clima ameno, dias nao muito quentes e noites frescas, solos bem drenados, capazes de eliminar rapidamente os excessos de agua das chuvas. Estas condicoes permitem obter uvas de alta qualidade, sas, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados.

Enófilo
Philippe Mével 

História
Chandon é a filial brasileira da tradicional casa de Champagne Maison Moët & Chandon. A vinícola foi inaugurada em 1973, em Garibaldi, na Serra Gaúcha. O pequeno município gaúcho foi escolhido pelo esplendor de seu terroir e o clima favorável para a elaboração de vinhos espumantes de qualidade.
Nos vinhedos da Chandon são cultivadas variedades nobres das cepas Chardonnay e Pinot Noir, mudas importadas da França, e também a Riesling Itálica, já cultivada na região, que foi melhorada e incorporada aos assemblages.


Selecionado para Distribuidora por 
Paulo Colorio