Uma breve descrição
Complexo a revelar um perfil tropical com notas de alperce, líchias e manga. Na boca denso, fresco e com um final persistente. Límpido, cor levemente dourada.
Tipo de Uva
Alvarinho e Arinto
Tipo de Vinho
Branco
Origem
Portugal
Região
Alentejo
Harmonização
Ideal com frutos do mar, peixe ou carne branca grelhada
Temperatura de Serviço
12°c a 16°c
Produção/Terroir
No Crato, concelho de Portalegre junto à Serra de São Mamede. Prensagem de uva inteira. Decantação estática a 8ºc. Fermentação conduzida a 18ºc. Batonnage até ao engarrafamento.
História
Em plena Vila do Crato, no distrito de Portalegre, região Alentejo e sub-região do Alto Alentejo, junto à Serra de São Mamede, nasce uma nova marca de vinhos portugueses pautados pela frescura e mineralidade. Na Herdade da Rocha, a equipa de enologia pretende produzir vinhos mais frescos com características mais minerais que naturalmente se distinguem dos vinhos alentejanos comuns.
