Uma breve descrição
Delicado a frutos vermelhos, com destaque para o morango. Toque de pimenta rosa e frutos secos. Em boca fresco, equilibrado e com uma persistência longa e agradável.
Tipo de Uva
Touriga Nacional
Tipo de Vinho
Rose
Origem
Portugal
Região
Alentejo
Harmonização
Peixes, mariscos e saladas.
Temperatura de Serviço
16°c
Produção/Terroir
Prensagem de uva inteira. Decantação estática a 8ºC. Fermentação conduzida a 18ºC. Batonnage até ao engarrafamento.
História
Em plena Vila do Crato, no distrito de Portalegre, região Alentejo e sub-região do Alto Alentejo, junto à Serra de São Mamede, nasce uma nova marca de vinhos portugueses pautados pela frescura e mineralidade. Na Herdade da Rocha, a equipa de enologia pretende produzir vinhos mais frescos com características mais minerais que naturalmente se distinguem dos vinhos alentejanos comuns.
