Uma breve descrição

Sem glúten e vegano.

Cor vermelho rubi profundo. No nariz, este vinho é expressivo e picante, com aromas de pimenta preta, grafite e cassis. Na boca percebem-se frutos pretos e taninos delicados. Compacto e longo.

Tipo de Uva

Cabernet Sauvignon

Tipo de Vinho

Tinto

Origem

Argentina

Região

Mendoza

Harmonização

Skirt steak com legumes assados ​​no forno e ervas frescas chimichurri. Um vinho com tal estrutura exige carne, assim como os seus taninos dão destaque ao corte de carne escolhido.

Temperatura de Serviço

14° a 16°C

Produção


Colheita

As uvas são colhidas no final de março e início de abril. Na adega, são primeiro desengaçados e suavemente esmagados. Realiza-se uma maceração pré-fermentativa a frio para preservação dos aromas. Em seguida, o mosto é resfriado e inicia-se a fermentação tradicional. A maceração pós-fermentativa dura entre 10 e 15 dias. Em seguida, é realizada a fermentação malolática.

Terroir
Os solos variam de franco-argiloso a franco-argiloso, com teor variável de pedra. O clima apresenta tipicamente dias quentes e noites frias, com variação de temperatura média de 14ºC (57,2ºF)

Enólogo

História
Doña Paula é uma vinícola que produz vinhos Premium, fundada em 1997 em Mendoza, Argentina. Possuímos 100% das vinhas utilizadas para a produção de todos os nossos vinhos, plantados nas melhores zonas do país, procurando a expressão mais fiel de cada terroir.

Selecionado para Distribuidora por 
Paulo Colorio