Uma breve descrição
Aspecto cristalino, cor citrina. Aromas com notas de frutas brancas frescas e apontamentos de citrinos. Paladar firme, intenso e equilibrado de final longo
que confirma a sensação aromática.
Vinificação / Estágio: Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox,
centrifugação, estabilização e filtração. A história do Monte Velho está intimamente ligada ao território que lhe dá origem, sendo por isso um vinho marcadamente alentejano pela sua diversidade de castas e perfil. Os vinhos são da responsabilidade da equipa liderada pela Sandra Alves, resultando da conjugação da natureza e da tradição vitivinícola, aliadas à experiência e inovação que caracterizam o Esporão.

Tipo de Uva
Antão Vaz, Perrum, Roupeiro 

Tipo de Vinho
Branco 

Origem
Portugal 

Região
Alentejo 

Harmonização
Queijos, Aves e Carnes brancas, Peixes

Temperatura de Serviço
7 - 14ºC

Produção

Colheita
De olhos postos no futuro, fazemos a gestão optimizada dos recursos naturais de forma a eliminar o uso de produtos de síntese. Queremos potenciar a qualidade dos nossos frutos de forma natural.

Terroir
Temperaturas levemente superiores e a precipitações levemente inferiores às médias da região. provenientes de vinhedos localizados em solos pobres, de composição granítica-xistosa e estrutura franco-argilosa, cultivados dentro das práticas sustentáveis do Sistema de Produção Integrada da Herdade do Esporão, onde podemos destacar a proibição do uso de pesticidas e herbicidas.

Enófilo
David Baverstock e Sandra Alves 

História
O Esporão nasceu no Alentejo da vontade incondicional de fazer os melhores vinhos. É essa a motivação que permanece na base de tudo o que fazemos, agora alargada a outros produtos e territórios. Em cada lugar, a natureza inspira-nos e ajuda-nos a fazer melhor. Por isso a respeitamos e protegemos, construindo um futuro mais promissor. Acreditamos que as empresas devem estar ao serviço da sociedade, e não o contrário. Procuramos por isso ser responsáveis na forma como desenvolvemos a nossa actividade. Essa responsabilidade não é abstracta nem apenas colectiva: é individual, de cada um que faz do Esporão parte da sua vida. Promovemos o inconformismo, a mudança e a criatividade. Procuramos fazer melhor e não necessariamente mais. Aprendemos que o avanço depende do conhecimento que desenvolvemos e aplicamos, de acreditarmos e pormos o nosso coração no que fazemos. 


Selecionado para Distribuidora por 
Paulo Colorio