Uma breve descrição
Retinto, opaco no centro com bordo vermelho escuro. O nariz é cheio, fruta preta complexa, notas de esteva, ervas silvestres e violeta. Na boca sente-se uma explosão de fruta silvestre, com taninos firmes, mas aveludados, fresco e uma intensidade que promete uma vida longa.
Tipo de Uva
Uvas provenientes de vinhas mais velhas da Quinta da Pacheca, com uma idade média de 60 anos, onde predominam as castas tradicionais do Douro.
Tipo de Vinho
Tinto
Origem
Portugal
Região
Douro
Harmonização
O vinho deve ser servido ligeiramente refrescado (16-18º C) e a acompanhar queijos ou sobremesas de chocolate negro e frutos vermelhos.
Temperatura de Serviço
16°c
Produção/Terroir
O Ano vitícola de 2020/2021 caracterizou-se por algumas oscilações de temperatura e precipitação anual, relativamente ao histórico dos últimos anos. É considerado um ano normal e seco. O Pacheca Vintage 2021 é resultado da vinificação em lagar de uvas de uma parcela de vinha muito velha da Quinta da Pacheca, vinificada a 12 de Setembro. É um vinho de grande intensidade aromática a fruta vermelha e preta, com alguma frescura mentolada. Apresenta-se na boca com muita estrutura, taninos bem presentes, elegante e com potencial de guarda elevado.
História
Entre os vales do Rio Douro, perto da margem esquerda, na aldeia de Cambres, concelho de Lamego, no coração da primeira demarcação pombalina da Região, encontra-se a Quinta da Pacheca, uma das mais prestigiadas e reconhecidas propriedades da Região Demarcada do Douro. A história da vinha nesta propriedade remonta ao século XVI, quando era um conjunto de vinhas que pertenciam aos Mosteiros de Salzedas e S. João de Tarouca, conforme referido num documento datado de 1551. A propriedade é mencionada pela primeira vez num documento datado de abril de 1738, onde é referida como “Pacheca”, uma forma feminina do apelido Pacheco por ser propriedade de uma senhora, D. Mariana Pacheco Pereira, uma mulher imponente que cuidava da propriedade sozinha.
