Uma breve descrição
De cor Vermelho rubi profundo. Aroma de cereja Negra, açúcar mascavo, café e toques defumado.Em boca é encorpado com taninos intensos e final persistente. Parte do Vinho passa por envelhecimento em carvalho americano virgem e outra parte é envelhecida em barris de ex-bourbon. Os barris novos conferem notas tostadas e os usados aportam toques de baunilha e ervas secas, resultando num vinho complexo e único, diferente de qualquer outro Cabernet.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo de Vinho
Tinto
Origem
Estados Unidos
Região
Monterey County, California
Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Ragu de Linguiça.
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Produção
Colheita
Este Cabernet Sauvignon é elaborado com uvas de Monterey colhidas no auge da maturação de vinhas costeiras
Terroir
O solo argiloso, as falésias que refletem o sol da tarde e a brisa da baía próxima, mantendo as temperaturas frescas da manhã e da noite.
Enófilo
Geneviève Janssens
História
Robert Mondavi estabeleceu sua vinícola homônima em 1966 com a visão de criar vinhos do Vale de Napa que estariam na companhia dos melhores do mundo. Ele escolheu To Kalon Vineyard, no coração de Napa Valley, como a casa da Robert Mondavi Winery. Este primeiro vinhedo, localizado em Oakville, Califórnia, é conhecido por produzir alguns dos melhores vinhos Cabernet Sauvignon do mundo, bem como por suas uvas Sauvignon Blanc, das quais o Sr. Mondavi elaborou seu vinho exclusivo, Fume Blanc.
Selecionado para Distribuidora por
Paulo Colorio
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