Uma breve descrição
Cor vermelho rubi muito intensa e elegante, aroma amplo e complexo, frutado, com notas de ameixa, compota de cereja e notas de tabaco, ligeiramente picante. Vinho encorpado, macio e rico em taninos nobres, com um final que dá notas de cacau, café e baunilha.
Tipo de Uva
Montepulciano
Tipo de Vinho
Tinto
Origem
Itália
Região
Abruzzo
Harmonização
Carnes vermelhas, caça, primeiros pratos robustos. Vinho de meditação.
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C
Produção/ Terroir
Seleção final dos cachos, desengace das uvas frescas, uso de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica com maceração de 15 a 20 dias com temperatura entre 24 e 26°C, prensagem descontínua delicada. Os vinhedos são cultivados em locais mais altos, resultando em climas mais frios.
História
Fundada no ano de 2006, Tenuta Ulisse é hoje, o marco simbólico do renascimento enológico de Abruzzo, na Itália. É a expressão moderna de uma tradição secular de amor e dedicação à terra, tornando-se uma das principais propriedades vitivinícolas na região.
A vinícola apropriou-se do enorme potencial do terroir da região e das antigas variedades lá cultivadas, trazendo para o mundo contemporâneo uvas autóctones, como Montepulciano D'Abruzzo, Trebbiano D'Abruzzo, Pecorino, Passerina e Cococciola.
