Uma breve descrição
Cor laranja acobreado. Um nariz expressivo marcado com aromas de morango e de amoras selvagens muito amadurecidas. Um palato corpulento, estruturado, vinoso que se mantém sempre fresco. O comprimento e o carácter definem este champanhe. Elaborado a partir de 50 a 60 crus diferentes, e 30 a 45% de vinhos de reserva, o cuvée é baseado no tradicional assemblage do icônico champagne Yellow Label: a predominância de Pinot Noir (50-55%) fornece a estrutura que é tão tipicamente Veuve Clicquot, enquanto Chardonnay ( 28-33%) acrescenta a elegância e finesse essenciais em um vinho tão perfeitamente equilibrado, enquanto um toque de Meunier (15-20%) completa o assemblage.
O longo período de envelhecimento em nossos Crayères (3 anos no mínimo para Rosé) traz sedosidade ao champagne.
Tipo de Uva
Pinot Noir/Meunier/Chardonnay
Tipo de Vinho
Champagne
Origem
França
Região
Champagne
Harmonização
Atum /Carpaccio de carne bovina/ Pato/ Frutas Vermelhas/ Tomates
Temperatura de Serviço
8 - 10 ºC
Produção
Colheita
Terroir
Enófilo
História
Por volta de 1805 Nicole Barbe Ponsardin, a viúva Clicquot assume o comando da propriedade. Ao longo de sua história, talento e perícia fizeram desta maison, testemunha fiel da tradição do bom champagne.
Selecionado para Distribuidora por
Paulo Colorio
