Uma breve descrição
Cor límpida e brilhante, aspecto denso e concentrado. Nariz rico, maduro, subtil e fumado. Destacam-se, entre outros, os aromas que lembram ameixas pretas, figos, pêssegos, amoras e a tinta da china, numa complexa harmonia que exprime a força do ano 2017 com grande elegância. A estrutura tánica é ao mesmo tempo poderosa e polida, prometendo um excelente potencial de envelhecimento. O Douro Superior no seu esplendor.
Tipo de Uva
Diferentes castas tradicionais, de acordo com a melhor produção do ano.
Tipo de Vinho
Tinto
Origem
Portugal
Região
Douro
Harmonização
Pratos de caça e também com carnes vermelhas. É excelente com bacalhau assado na brasa, com prato vegetariano, harmoniza na perfeição com canelones. Experimentar também com queijo curado de ovelha.
Temperatura de Serviço
16°c a 18°c
Produção/Terroir
As uvas, provenientes de parcelas escolhidas das nossas Quintas de Ervamoira e dos Bons Ares, foram vindimadas e seleccionadas manualmente, em caixas de pequeno volume. As uvas da Quinta de Ervamoira foram vinificadas em lagares de granito e as da Quinta dos Bons Ares em cubas redondas de betão e de madeira. Após desencuba e prensagem em prensa vertical o vinho realizou a fermentação maloláctica em tonéis de 6000 a 10000 litros. Durante 18 meses estagiou em tonel e em barricas de carvalho francês novas e de um ano.
História
Fundada por Adriano Ramos Pinto há mais de 140 anos, a vinicola com propriedades no Douro e Porto teve um sucesso rápido, e no século XX era responsável por metade da exportação de vinhos para a América do Sul e criava um mercado em Portugal.
