Uma breve descrição
coloração amarela viva e espuma delicada. Um espumante com uma composição rica de aromas frutados, procedentes da assemblage de diferentes variedades e do envelhecimento da garrafa, harmonizados com notas de maçã e tostado, garantindo um paladar equilibrado, com frescor e acidez agradável.

Tipo de Uva
Xarel-Lo 

Tipo de Vinho
Espumante

Origem
Espanha 

Região
Cava-Cataluna 

Harmonização
Aperitivo, acompanhando nozes, bolos saborosos, canapés variados 

Temperatura de Serviço
8 °C

Produção

Colheita
Planejamos o tempo de colheita ideal para cada variedade. Após o desengace e prensagem das uvas, obtemos os mostos.
Adicionamos as leveduras selecionadas e os mostos fermentam a uma temperatura entre 15 e 17 ° C. Depois de realizadas todas as fermentações e estabilizados os vinhos, estes são montados e o vinho resultante é engarrafado juntamente com o licor de tiragem. As garrafas vão para
caves subterrâneas (a uma temperatura constante de 17 ° C) onde ocorre a segunda fermentação seguida de um estágio em contato com as borras de levedura. No total, o vinho vai ficar no mínimo 9 meses na adega  

Terroir
São cultivadas em vinhas seleccionadas pelas nossas equipas de viticultura e enologia ao longo do ano para melhorar continuamente as colheitas,
efectuar o acompanhamento da maturação, determinar as épocas de vindima para que as uvas cheguem às nossas caves nas melhores condições
através de um transporte rápido e cuidadoso para a adega . 

Enófilo
Bruno Colomer 

História
Codorníu é a história de 18 gerações de uma família de viticultores. Em 1872, Josep Raventós produziu a primeira garrafa de cava aplicando o método tradicional à combinação das variedades Penedès: Macabeo, Xarel·lo e Parellada.
Codorníu reflete a história, tradição, paixão e know-how de uma empresa familiar com mais de 450 anos de história, que hoje continua sendo líder em vinhos e cavas de qualidade. 


Selecionado para Distribuidora por 
Paulo Colorio