Uma breve descrição
Aroma complexo de fruta vermelha madura e ligeiro floral, vinho intenso e profundo, encorpado e bem equilibrado e límpido.
Tipo de Uva
Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional
Tipo de Vinho
Tinto
Origem
Portugal
Região
Alentejo
Harmonização
Ideal a acompanhar carnes vermelhas e pratos de peixe assado.
Temperatura de Serviço
16°c a 18°c
Produção/Terroir
No Crato, concelho de Portalegre junto à Serra de São Mamede. Desengace e esmagamento, fermentação em cuba de Inox a 24ºc. durante 6 a 7 dias. Maceração pós-fermentativa que pode chegar a 2 meses. Estágio de 9 meses em barricas de 2º e 3º ano.
História
Em plena Vila do Crato, no distrito de Portalegre, região Alentejo e sub-região do Alto Alentejo, junto à Serra de São Mamede, nasce uma nova marca de vinhos portugueses pautados pela frescura e mineralidade. Na Herdade da Rocha, a equipa de enologia pretende produzir vinhos mais frescos com características mais minerais que naturalmente se distinguem dos vinhos alentejanos comuns.
