Uma breve descrição

Coloração violácea, intenso e cremoso. Aromas característicos da fruta fresca, com notas maduras e delicadas. Na boca é denso, suave, agradável, com equilíbrio entre doçura e acidez. 

Tipo de Uva

Isabel e Bordô

Tipo de Vinho
Suco Integral

Origem
Brasil 

Região
Serra Gaúcha/Rs
 

Harmonização
 

Temperatura de Serviço
4º a 6ºC
 

Produção

Colheita
Nos meses de Janeiro e Fevereiro, selecionamos manualmente apenas as uvas maduras e sadias das variedades Isabel e Bordô e acondicionamos em caixas de 20 Kg para transportar até a unidade de processamento. Os grãos são separados do cacho e aquecidos para extração dos compostos fenólicos que conferem cor, sabor e aroma. A separação dos sólidos ocorre por centrifugação e filtração. Por fim o suco é pasteurizado e envasado a 85°.
Terroir

Enófilo

História


Selecionado para Distribuidora por 
Paulo Colorio